Pålans värld

23 Februari 2014Februari 2014

Posted by Pålan Sun, February 23, 2014 14:52:19

Efter att fått beskedet att jag blivit antagen till skolan så ägnas största delen av min tid till att hitta en bra praktikplats, som det ser ut nu så verkar det som att jag kan få plats hos mitt förstahandsval smiley Så hoppas hoppas hoppas, borde få veta helt nu i veckan!

Nu när man äntligen blivit moster, till sötaste lilla flickan också smiley Så försöker jag ju hinna med att träffa syrran och lilltjejen lite, känns som att dygnets timmar inte räcker till nuförtiden med allt som ska hinnas med plus det man vill hinna med. Och till råga på allt så "drar" jag ju ner snart och pluggar och är borta i veckorna. Usch värk i hjärtat, hur ska jag klara att vara borta från mina prinsar och Honey så mycket smileyMåste försöka fokusera på det positiva med att åka ner, som att jag får min utbildning jag trånat efter i så många år och jag kommer säkert ha så fullt upp att jag knappt hinner reagera innan det är helg igen. (Hoppas jag iaf smiley)

Självklart så bakas det här hemma som vanligt, jag har haft ett chokladsug som heter duga senaste tiden (ja, till och med mer än vanligt!... hur det nu är möjligt..) så det har blivit ett lite tema i bakverken smiley Bland annat chokladcheesecake med grädde och chokladspån, brownie med mörk ganache och flingsalt och även en kolapaj med chokladtäcke och flingsalt.


Drömmen slår in!Februari 2014

Posted by Pålan Wed, February 12, 2014 20:53:27

Just nu leker livet som aldrig förr! Jag har nämligen efter flera års sökande äntligen blivit antagen till en bageri- & konditori lärlingsutbildning!!! smiley
Det är Kanalskolan i Töreboda som hjälper mina drömmar att slå in, ååååhh vad jag längtat och drömt om det är!

Det är så mycket som ska hinna ordnas med nu innan skolan börjar, vilket är om endast 1 månad (10 mars)! Men först av allt måste jag hitta en praktikplats, vilket är ett måste för att få gå utbildningen så är lite nervös och orolig att jag inte ska få någon. Jag har börjat fråga runt så får se vad som händer, lite stressad känner jag mig iaf smiley Så håll tummarna för mig <3

Självklart firades detta med tårtbak, en chokladtårta med chokladsmörkräm & mörk chokladmousse och en Red velvet tårta <3 Tanken var även att äta ute med min familj, mamma, pappa och lillsyrran men dem blev sjuka nu så det får vänta helt enkelt smiley




Born to bake ;)Februari 2014

Posted by Pålan Mon, February 03, 2014 21:22:16

Hittade lite gamla bilder smiley Man kan ju verkligen säga att tårtor och bakning har skapat en glad och lycklig Linda genom åren smiley

3 Februari 2014Mina Tårtor

Posted by Pålan Mon, February 03, 2014 21:17:03

Nu har det varit ännu ett litet uppehåll med inlägg, det har helt enkelt varit lite för mycket att hinna med och då läggs självklart tiden på mina fina pojkar smiley

Naturligtvis så tar jag ändå mig tid till att baka, så här får ni en sammanfattning på en del av godsakerna smiley Med allt från Lillasysters, mammas och mormors födelsedagar, Alexanders dop, sommarmys, mina fina vänner Stefan och Johannas bröllop, tårttävlingar och massor av annat skoj! Så blev det en del bakande smiley

Klicka på bilderna för förstoring





Alexanders förlossningAugusti 2013

Posted by Pålan Tue, August 13, 2013 15:57:16

Nu har då äntligen lilla Mini, Alexander, kommit till världen smiley Beräknat födelsedatum var ju 1 juli men han ville komma ut redan den 25 juni. 6 dagar tidig, så han hade inte lika bråttom ut som storebror som var 11 dagar tidig smiley Fast det kan ju vara så att han ville satsa på ett bra datum.. jag skämtade med M kvällen innan och sa att "det vore ju kul om han kom ut imorgon så det blir lätt med datumen" eftersom E fyller den 25 maj och nu A den 25 juni smiley

Jag hade varit och jobbat på dagen och inte känt på mig något, hade haft förvärkar under vissa nätter i några veckor bara men inget mer än det. På natten hade jag vaknat vid 2 tiden och varit väldigt hungrig så hade gett mig ut till köket och fått i mig lite nyponsoppa och sen gått och lagt mig igen.
Sen hade jag börjat fått värkar men tänkte att det bara var förvärkar som innan så låg kvar i sängen och försökte sova, men runt 3 så bad jag M att klocka ifall att. Men de var helt oregelbundna, första kunde vara 1 minut emellan och nästa 7 minuter så vi tänkte att det inte var någon fara utan försökte sova vidare.

Vid 03.50 blev jag panikillamående och sprang in till badrummet och spydde som en tok, sa till M att antingen så hade jag ätit väldigt dålig nyponsoppa eller så var mini på väg och att det är säkrast att ringa till BB. Jag kom nämligen ihåg att jag spydde när E:s huvud trängde ner i bäckenet, vilket tydligen är väldigt vanligt. Med E hade jag redan öppnats och strax efter började jag krysta, så oron började komma att vi måste hinna ta oss in till sjukhuset. När M ringde BB sthlm så hörde jag att han pratade med henne om att åka in direkt och jag fick luren för hon ville prata med mig, samtidigt som M ringde min mamma och bad henne komma. Sköterskan frågade mig direkt om jag ville ha en ambulans men jag sa att det inte behövdes för mamma borde vara här om ca 20 min och att vi åker så fort hon kommer, så borde vara inne om ca 1 timme. Alltså strax efter 05:00

Hon blev tyst i några sekunder och sa sen "Linda, jag skickar en ambulans för jag tror att du kommer att få barn väldigt snart". Jag sa ok och la på och hon skulle ringa tillbaka om någon minut. Börjar direkt klaga till M att "det kommer bli så himla pinsamt när jag får åka ambulans in och inget händer sen och får åka hem igen". Jag hinner inte längre än att ta några kliv ut till köket och ställa ner min sminkväska på byrån vid hallen, när vattnet går.

Då började paniken stiga och jag började förstå att det händer verkligen nu! Tänkte direkt tillbaka på förlossningen med E och att när vattnet gått var han ute inom 16 min, och förstod att vi antagligen inte kommer hinna in till BB.
Jag ropade på M som hade hämtat E som vaknat mitt i kaoset, och sa att ambulansen måste komma NU. Jag fick återigen prata med BB och hon sa lugnt att jag inte får röra mig ur fläcken utan ställa mig på alla fyra och stå kvar där. Sen sa hon "nu kommer du att få kraftigare värkar och börja krysta, men jag vill att du håller dig lugn och när en krystvärk kommer så fokuserar du på dig själv och din andning. Jag vill även att du tar din högra hand och försiktigt trycker tillbaka när huvudet kommer." Jag gjorde som hon sa och ställde mig på alla fyra och inväntade krystvärken samtidigt som M kommer farandes med en långklänning till mig och frågar om "den är ok att ha till sjukhuset eller om jag vill ha något annat på mig".. förklarar så snällt jag kan att det nog är onödigt att klä på mig nu för mini kommer ut snart.

Den första krystvärken kom och jag la ner mobilen på golvet framför mig och satte på högtalaren eftersom jag inte kunde hålla och prata i mobilen och trycka tillbaka huvudet samtidigt. Självklart blir hundarna tokiga när de plötsligt hör en främmande röst och börjar skälla som galningar samtidigt som E står bredvid mig och försöker trösta mig, BB pratar med mig och jag ropar till henne att jag inte hör vad hon säger och försöker ändå fokusera på andningen och värken. Jag fortsätter säga till henne att ambulansen måste komma NU och nästa krystvärk kommer och samma visa utspelas.
Efter den andra värken hör jag hur M säger att ambulansen kommit och är på väg in. Så fort ambulansmännen kommit in och sagt hej till mig så svarar jag med "han kommer NU" och lämnar samtidigt över mobilen med BB i luren. Dem frågar M efter handdukar som dem lägger ut på golvet och hjälper mig att lägga mig på rygg på handdukarna. Direkt när jag lagt mig kommer nästa krystvärk och precis då kommer även min mamma in genom dörren och M slänger över E på henne och dem går in i vardagsrummet medans M sätter sig och håller min hand. Två krystar senare så kom lilla Alexander till världen hemma i köket 04.25 smiley (vilken tur att BB inte lyssnade på mig utan skickade en ambulans för annars hade vi varit mitt på motorvägen! smiley)
Vi ropade in mamma och E som kom och hälsade på lillebror och jag fick mysa lite med honom innan vi förflyttades till en bår, vinkade av mamma och E och åkte in till BB. Det var första gången jag åkte ambulans så det var ju lite spännande och ambulanskillen som satt bak med mig var jättetrevlig och pratade på medans jag ammade Mini. Väl inne möttes vi av glada barnmorskor som genast skämtade om att "nästa gång får du planera hemma istället" smiley Låter ju som en bra idé!
Vi fick ett rum, jag undersöktes och eftersom allt såg bra ut och jag mådde så bra (och på grund av min sjukhus-och läkarskräck) så sa dem att vi skulle få åka hem redan vid 11 tiden, så fort Mini godkänts av barnläkaren. Han fick typiskt nog kejsarsnitt på kejsarsnitt så vi åkte inte hem förräns vid 18 tiden men det var skönt att få komma hem och att E inte behövde sova borta.

Så det var den förlossningsberättelsen. Det var lite kaos men jag kan lugnt säga att det var den bästa förlossningen jag kunde önska mig, det gick snabbt, enkelt och hyfsat smärtfritt! PLUS att jag slapp hänga på sjukhuset i onödan smiley AWESOME smiley

Väl hemma hade mamma varit snäll och städat bort det mesta så jag körde bara en liten extra sväng med golvmoppen och slängde i handdukarna i tvättmaskinen och myste med mina fina killar <3
Det tog några dagar innan jag fattat att jag fött barn eftersom allt skedde så snabbt och eftersom jag mådde toppen direkt efter (tog tom en 3 timmars promenad 2 dagar efter) så var det lite svårt att förstå. Men det har varit underbart att få umgås med min älskade familj och att äntligen få pussa på min fiiiina Mini smiley<3

Klicka på bilderna för förstoring


puss på er <3

Rågsiktskakor med morotGoda Brödrecept

Posted by Pålan Fri, May 31, 2013 20:47:39

Denna gång resulterade brödbaket i rågsiktskakor med morötter i, riktigt saftigt och gott blev det! smiley Blog image

Detta behöver du:

50g jäst

6 dl ljummen mjölk

50 g smält smör

2 tsk salt

3/4 dl ljus sirap

1½ dl finriven morot

ca 15 dl rågsiktsmjöl

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken.

2. Tillsätt resterande ingredienser och mjölet lite i taget.

3. Knåda ihop till en smidig deg.

4. Låt jäsa under bakduk i ca 40min.

5. Dela degen i 4 delar på ett mjölat bakbord och forma till runda bollar, tryck ut dem till runda kakor (ca 15cm i diameter) och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

6. Ta ut ett hål i mitten på kakan med exempelvis ett snapsglas. Nagga med en gaffel.

7. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min, sätt ugnen på 220 grader.

8. Grädda längst ner i ugnen i ca 12-15 min. Tills dem fått fin mörk gyllenbrun färg.

RabarberkrämHärliga Recept

Posted by Pålan Thu, May 30, 2013 20:09:10

Som jag skrev i förra inlägget så skördade jag mina rabarber för någon dag sen och fick runt 7 kg att ta tillvara på smiley Det mesta åkte in i frysen men sparade såklart lite att göra rabarberkräm av! Så gott, det är sommar det smiley Så tänkte dela med mig av receptet, läskigt enkelt att göra!Blog image

Detta behöver du:

500g rabarber

1½ dl strösocker

4 dl vatten

2 msk potatismjöl

1. Skala rabarbern om stjälkarna är grova, skär i mindre bitar (ca 2 cm).

2. Koka upp vattnet med sockret i en kastrull.

3. Lägg i rabarbern och låt koka i ca 4-5 minuter.

4. Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och med en fin stråle rör ner det i kastrullen.

5. Låt krämen koka upp. Klart!

Serveras gärna med lite mjölk smiley

Edwins 2 årsdag Mina Tårtor

Posted by Pålan Tue, May 28, 2013 21:15:01

I lördags så fyllde ju min lilla prins hela 2 år, herregud vad tiden går fort! smiley Det blev fullt hus med besök hela dagen, riktigt kul och Edwin verkade helnöjd smiley Jag tänkte inte baka så mycket utan bara göra lite halvlätta småsaker för att inte stressa med mini i magen. Men kvällen innan insåg jag plötsligt att vi kommer bli ca 30-35 personer och att det jag bakat kanske inte skulle räcka! Så bestämde mig för att baka en till tårta, så vid 2 på natten satt jag och byggde ihop den och hade på frostingen smiley så gick det med den stressfria tanken smiley Så nu blev det alltså 2 tårtor (en citron & hallon och en choklad & hallon), chokladbollar doppade i choklad, chokladkakor och muffins (några med hallonfrosting och några med citronfrosting).

Lilleman fick fullt med fina presenter och har fortfarande fullt upp med att prova alla och leka järnet! smiley

Magnus skulle jobba natt så han drog vid 21, vid 23 vaknade Edwin och grät, skrek och spydde som en tok smiley Stackars hjärtat <3 Det blev inte bättre och hela natten fortsatte så, inte så lätt att försöka trösta när man själv är så trött så man knappt vet vad man heter. Och till råga på allt så skulle M ha kommit hem vid 3-tiden men det drog ut på tiden så han var inte hemma förräns vid 10.30. Inte så kul med en sjuk Edwin och två föräldrar som sovit totalt ca 4 timmar på 2 nätter. Och som alltid blir jag också krasslig och Magnus klarar sig som alltid smiley Nu börjar vi pigga på oss i alla fall och hoppas på att det fortsätter så!

Idag har jag sett till att skörda rabarberna och tvättat, skalat dem som behövts och fryst in de som inte ska användas i veckan. Det blev hela 7kg och 190g! Så nu ska här bakas med rabarber!

puss på er <3

Vecka 35 med MiniMaj 2013

Posted by Pålan Tue, May 21, 2013 13:49:02

Idag går vi in i vecka 35 med Mini, bara 41 dagar kvar till beräknat födelsedatum! smiley Helt otroligt vad tiden bara flygit iväg, det var helt tvärtom när jag väntade Edwin, då gick jag och nästan räknade timmarna smiley Nu måste man väl börja packa BB väskan och skriva förlossningsbrevet, skönt att jag har mina gamla att kika på smiley

Lillasyster snutten tog lite bilder på lilla familjen, så kul att ha som minne och kunna jämföra med förra graviditeten. <3

BabyshowerMaj 2013

Posted by Pålan Mon, May 20, 2013 11:45:42

I helgen hade jag och Sofia våran gemensamma babyshower. Vi hade beslutat att bara bjuda in 2 vänner och 2 systrar var så att vi inte skulle bli så många, utan hålla det lite lugnt och mysigt smiley Vi hade den här hemma så vi kunde vara ute lite också och spela kubb! Färgtemat för dagen fick bli blått och rosa (vi ska ju ha en pojke och dem en liten flicka) Jag hade bakat en chokladtårta med marängfyllning som var dekorerad marsipanfigurer, några cakepops och även format en vattenmelon och blandat i honungsmelon, jordgubbar, hallon och blåbär. Som present från oss tre systrar gjorde jag en blöjtårta med lite allt möjligt fia och filip kan behöva smiley

Vi hade valt ut några lekar såklart, vi gjorde Don't say baby när alla får en napp att hänga runt halsen och om man under dagen säger baby eller bebis så får personen som hörde det först, ta nappen från den andra. Jag och Sofia blev snabbt av med våra, typiskt smiley

Sen skulle alla få gissa antalet godisnappar i en flaska, vilket blev oavgjort mellan Lina och Emma så dem fick dela på godiset smiley

Till sist spelade vi lite kubb, jag hade även förberett charader med bebistema och att alla skulle få gissa födelsedatum men tiden bara flög iväg och det blev helt bortglömt. Kul hade vi iaf! smiley

I torsdags hade jag även syskondag med Ulrika och Sophie, vi drog in till Stockholm och åkte Skyview på globen (tur med fint väder hade vi också och kunde njuta av utsikten), shoppade lite och till sist avslutades det med middag på Hard Rock Café, of course! smiley Vi var lagom proppmätta efter förrätt, varmrätt och efterrätt plus alkoholfria strawberry daquire <3